SEMI-FRIO DE CAFÉ

Ingredientes:

1 ovo,
150 g de manteiga,
180 g de bolachas Maria,
200 g de chocolate em pó,
50 g de açúcar em pó.

Para o creme:

1 dl de café forte,
2 dl de leite,
200 g de açúcar,
3 dl de natas para bater,
3 gemas,
4 folhas de gelatina incolor.

Preparação:

Parta as bolachas grosseiramente e junte-lhes o açúcar e o chocolate em pó. Envolva bem e acrescente a manteiga, previamente derretida, e o ovo. Misture tudo muito bem e reserve.

Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal e pincele com óleo.

Deite o preparado na forma, pressionando bem para que a superfície fique nivelada. Reserve enquanto prepara o creme.

Bata as gemas com 100 g de açúcar.

À parte, misture o café com o leite, as natas e o restante açúcar, juntando ao preparado das gemas.

Leve ao lume brando e deixe ferver 5 minutos, sem parar de mexer. Retire e integre a gelatina, previamente demolhada, espremida e derretida num pouco de água quente. Deixe arrefecer completamente e deite sobre a base que se encontra na forma.

Leve ao frigorífico até solidificar completamente. Decore a gosto e sirva.

Bom Apetite!